Glasnudel Salat

20 MINS

Einfach

Zutaten

200 g planted.chicken Güggeli
0,5 Packung Glasnudeln
0,5 Gurke
1 Paprika
2 Karotten
1 Avocado
1 Mango
1 Hand voll Sprossen
1 Salatkopf
einige Blätter Koriander

Dressing
Saft einer Orange
2 Knoblauchzehen (gepresst)
8 EL Reisessig
4 TL Sesamöl
4 TL Sriracha
1TL Chiliflocken
2 EL Agavendicksaft
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Glasnudeln laut Packungsangabe zubereiten.

Die Gurke in dünne Scheiben schneiden. Die Paprika in Streifen schneiden. Die Mango schälen und würfeln. Den Salatkopf in mundgerechte Stücke reißen. Den Koriander hacken. Die Karotten mit einem Zoodle-Maker schneiden. Alle geschnittenen Zutaten und die Sprossen in eine große Schüssel geben und umrühren.

Die Hähnchenstücke in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten bis sie von allen Seiten knusprig sind.

Alle Zutaten für das Dressing zusammenschütten und gut vermengen.

Das Dressing auf den Salat geben und die Glasnudeln unter den Salat mischen. Die Avocado halbieren, in der Schale in Scheiben schneiden und mit einem Löffel vorsichtig aus der Schale löffeln.

Den Salat mit den Hähnchenstücken und der Avocado obendrauf servieren und genießen.

Glasnudel Salat

Zutaten

Zubereitung

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