Kurkuma Pulled Pork

60 MINS

Mittel

Ingredients

1 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 TL Ingwer, gehackt
3 TL Kurkumapulver
1 TL Currypulver
1 TL Chili-Flocken
1 EL Tomatenmark
3 dl Gemüsebrühe
3 dl Sojasahne
500 g planted.pulled
250 g Cashew-Joghurt von New Roots (vegan)

Preparation

Öl in einer grossen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer unterrühren und 5Minuten kochen lassen, dann Kurkuma, Curry und Chiliflocken unterrühren undweitere 2-3 Minuten kochen lassen.

Tomatenmark, Brühe und Sojasahneuntermischen und gut umrühren. planted.pulled dazugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze 30min garen (ab und zu umrühren).

Joghurt dazugeben, umrühren servieren.

Tipp: Reis als Beilage servieren.

Kurkuma Pulled Pork

Ingredients

Preparation

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