Bunter Salatteller

20 MINS

Einfach

Zutaten

1 Mango
100 g Rucola
40 g Walnüsse
100 g Fetakäse (vegan)
200 g planted.pulled BBQ
1 TL Kokosöl
50 g Granatapfelkerne
60 g Oliven

Salatdressing
5 EL Olivenöl
3 EL Apfelessig
1 EL Ahornsirup
Etwas Salz & Pfeffer

Zubereitung

Rucola waschen. Mango schälen und in dünne Scheiben schneiden. Walnüsse mit einem Messer klein hacken.

Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und das planted.pulled BBQ darin anbraten.

Für das Dressing alle Zutaten verrühren.

Rucola, Mango, Granatapfelkerne, Oliven und Walnüsse auf einem grossen Teller verteilen. planted.pulled BBQ hinzugeben. Fetakäse mit den Händen zerbröseln und ebenfalls hinzugeben.

Dressing über dem Salat verteilen und am besten mit frischem Brot servieren.

Bunter Salatteller

Zutaten

Zubereitung

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